Aplicação de poliacrilato de sódio: aditivos alimentares

O poliacrilato de sódio é um aditivo alimentar aprovado pela FDA dos EUA e pelo Ministério da Saúde e Bem-Estar do Japão. Tem sido usado desde a década de 1960 e é usado para espessar, aumentar o glúten e conservar o frescor de vários alimentos. Em 2000, os chineses O Ministério da Saúde também o aprovou oficialmente como aditivo alimentar. No campo do processamento de alimentos,poliacrilato de sódiotem muitas funções, como espessamento, emulsificação, modelagem, expansão e estabilização. Sua viscosidade é cerca de 15,20 vezes a do CMC e do alginato de sódio. Pode substituir CMC, gelatina, ágar-ágar e alginato de sódio, reduzir os custos de produção, melhorar a qualidade alimentar, melhorar o sabor e prolongar a vida útil.